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GALETTE DES ROIS

Publiée le 04/01/2018

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Le palmarès vient d'être divulgué au chateau d'Amboise.

Une quarantaine d'artisans boulangers-patissiers d'Indre et Loire ont participé à ce concours organisé par la fédération des artisans boulangers-patissiers, qui comportait 2 catègories:

- galette aux amandes

- galette originale

 

Quels critères permettent de définir ce qu'est une très bonne galette?

"un bon feuilletage, une belle cuisson et une très bonne garniture"

 Répond Jacky Ternier, président du concours départemental de la meilleure galette des rois.

 

Le palmarès:

 

Galettes aux amandes

1er - Les douceurs de Larçay - Quentin Pinon

2ème - Civray de Touraine - Philippe Dumoulin

3ème - Les délices de Pierre - Chateau Renault - Olivier Grimard

 

Galettes originale

1er -  Civray de Touraine - Philippe Desmoulins

2ème - Des blés de demain - Marc Antoine Bosquet et Philippe Comte

3ème - La petite marquise - rue de la Fuye Tours - Philippe Desile

 

Vous savez où aller à présent pour trouver les meilleures galettes de le région!

A vos papilles et bon appétit !

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