GALETTE DES ROIS
Le palmarès vient d'être divulgué au chateau d'Amboise.
Une quarantaine d'artisans boulangers-patissiers d'Indre et Loire ont participé à ce concours organisé par la fédération des artisans boulangers-patissiers, qui comportait 2 catègories:
- galette aux amandes
- galette originale
Quels critères permettent de définir ce qu'est une très bonne galette?
"un bon feuilletage, une belle cuisson et une très bonne garniture"
Répond Jacky Ternier, président du concours départemental de la meilleure galette des rois.
Le palmarès:
Galettes aux amandes
1er - Les douceurs de Larçay - Quentin Pinon
2ème - Civray de Touraine - Philippe Dumoulin
3ème - Les délices de Pierre - Chateau Renault - Olivier Grimard
Galettes originale
1er - Civray de Touraine - Philippe Desmoulins
2ème - Des blés de demain - Marc Antoine Bosquet et Philippe Comte
3ème - La petite marquise - rue de la Fuye Tours - Philippe Desile
Vous savez où aller à présent pour trouver les meilleures galettes de le région!
A vos papilles et bon appétit !